PRODUCTOS TIPICOS DE ASTURIAS

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Tradicionalmente, los asturianos son granjeros, pastores y pescadores, y esta región del norte de España es conocida principalmente por sus mariscos, sidra y quesos.

Sin lugar a dudas, Asturias es un magnífico paraíso natural de mar, montaña y campo con un entorno muy diverso.

Protegida por un lado por el Golfo de Vizcaya y por el otro por la cordillera de los Picos de Europa, esta región siempre ha estado aislada y protegida de posibles invasiones y, por lo tanto, tiene muchas tradiciones y rituales profundos. El asturiano típico es amigable y abierto, siempre dispuesto a recibir forasteros que deseen conocer su tierra. Su cocina se basa en la sidra, la fabada y el queso, junto con los mariscos y el pescado.

Si la cocina asturiana se describiera en pocas palabras, podría definirse como cocción lenta a fuego lento. Los asturianos no utilizan muchas especias u otros condimentos en sus platos, lo que podría distorsionar el sabor natural de los ingredientes. Las cocinas utilizan estufas de estilo antiguo que evocan una atmósfera de otra época, que contrasta fuertemente con el estrés de la vida moderna. Los asturianos se deleitan con sus guisos, la «fabada» es la reina de todos ellos. Y la mejor es con la aténtica Faba de Asturias. Alubias especiales grandes y mantecosas.

Otro de sus platos típicos es el Cachopo el sueño de este carnívoro se hace básicamente con unas lonchas de jamón y queso colocadas entre dos filetes finos de carne de vaca, todos recubiertos con pan rallado y fritos en un plato carnoso y carnoso.

El cachopo se come rebozado y caliente, por lo que el queso del interior suele aparecer fundido y su guarnición suele ser patatas fritas y pimientos del piquillo. Por lo general es enorme, así que mejor compartirlo.

También es muy típico el Pote Asturiano, echo con las Alubias Verdinas.

Otras Alimentos Típicos de Asturias son los chipirones, el arroz con leche, salsas asturianas, el pollo de corral, los chorizos a la sidra,  productos típicos de asturias que aquí podrás encontrar.